dal Titolo “We Love Italy”

Sarà un viaggio attraverso la cucina regionale Italiana messa a confronto con la nostra amata cucina Campana.

Prodotti Eno-Gastronomici della tradizione contadina e non solo!

Nel corso di ogni serata saranno messi in palio prodotti tipici.

Vi aspettiamo numerosi!!!

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Continuano le SERATE alla Antica CantinaSica, cene spettacolo e appuntamenti enogastronomici.

Sabato 01 Dicembre
Gabriella Cacciatore e il suo Pianobar.

Per l’occasione speciali Menù di Terra e di Mare (24 e 28 €)

Buona Musica e Buon Cibo si incontrano per farvi trascorrere una piacevole serata.
Non Mancate!!

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Sabato 24 Novembre
Gabriella Cacciatore e il suo Pianobar.

Per l’occasione speciali Menù di Terra e di Mare (24 e 28 €)

Buona Musica e Buon Cibo si incontrano per farvi trascorrere una piacevole serata.
Non Mancate!!

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Per Vomero Notte 2012 vi aspettiamo con menù degustazione, Piatti unici e… tante cose buone!!!

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Festeggiato oggi il compleanno del patron della Cantina di Sica, tanti auguri a Ciro Felleca

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Tutto il meglio della Serie A

Tutto il meglio della Serie BWin 2012/2013

Tutta la Champions League 2012/2013

Tutta l’Europa League in esclusiva assoluta

IN PIU’ NUOVE ESCLUSIVE:

I grandi derby d’Europa

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UNA SERATA BLUES

Dalla strada, l’entrata ti accompagna attraverso un corridoio sapientemente illuminato all’interno del locale. Ampio, tanto spazio per muoversi e per sedersi tranquilli, ma allo stesso tempo raccolto, grazie alle luci discrete. Il pavimento in cotto e le pareti chiare fanno alzare lo sguardo al soffitto che, meraviglia, è fatto da tre volte intervallate da tre archi, tutte d’autentici mattoncini (la costruzione sarà di un paio di secoli fa).
Alle pareti, mensole massello con tante bottiglie di vino a ricordare che nel lontano 1936 questo posto nasceva come piccola fiaschetteria. Il proprietario-oste del tempo, allora, per attirare e far sì che gli avventori si fermassero a bere di più, prese a preparare piccoli pasti da accompagnare al vino che spillava, e gli avventori, vuoi per l’atmosfera del posto, vuoi per la qualità del vino o del cibo, cominciarono ad arrivare numerosi. Tra loro molti artisti o affamati d’arte, alcuni famosi, come De Filippo o Marinetti (le loro dediche sono gelosamente custodite nell’altra sala del locale, dove si tengono simposi e degustazioni), altri forse solo meno fortunati, ma che qualcosa hanno comunque lasciato all’atmosfera di questa sera.    L’idea di una cucina semplice e tradizionale è restata nell’intenzioni del direttore Ciro Felleca.
Qui la genovese ha tutto il suo senso: la carne, lasciata cuocere per ore nella salsa di cipolle arricchita con il  classico soffritto, deglassato con un po’ di vino bianco, diventa tenerissima e succulenta, così da accompagnare, in uno dei piatti unici napoletani più antichi, i deliziosi maccheroni.
Da assaggiare poi l’ottina spigola in crosta di sale fino. Lo chef Ciro Iacovelli sta lavorando molto sui sapori di mare, provando a coniugare I sapori della tradizione con giusta dose di ricerca, e così sono nati, dopo alcuni tentativi e aggiustamenti i paccheri fagioli e gamberoni.
Ampia la carta dei vini con prodotti italiani e campani, soliti ma anche Ricercati, con una buona rotazione semestrale.
Altro punto forte del locale è il grande assortimento di dessert, sempre preparati dallo chef. Babà, tiramisù, pastiera, caprese e altri grandi classici della pasticceria napoletana. Ma in una sera come questa, per chiudere davvero in bellezza, c’è bisogno di un sapore antico e meno frequentato, la cassata napoletana infornata. Prima un bicchierino di vino alle mandorle. La cassata napoletana è solo una lontana parente di quella siciliana: tanto è allegra quella, tanto è riservata questa.
Pan di spagna, crema di ricotta e zucchero, un po’ di liquore, goccie di cioccolato, il tutto avvolto in una crosta di pastafrolla e poi cotto al forno. Deliziosa, calda, ricca e profumata come il ricordo della prima donna Che ti ha fatto impazzire.
“…e adesso chi ti ferma più
il resto come dici tu
il resto è solo jazz freddissimo…”¹
Appena fuori dal locale Sergio Caputo riprende a cantare. Ė tardi e comincia a piovere piano.

¹ da blu elettrico di Sergio Caputo tratto dall’album I love  jazz del 1995

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